
“之前爆火的ins风棉花糖拉丝曲奇,终于拔草啦!三种口味:可可+原味+抹茶!
好看又美味,还带软糯拉丝!
可可配巧克力豆,浓郁可可香+奥利奥装饰!
简单原味,配上装饰饼干,外酥里糯!
清爽抹茶配杏仁脆片,可爱小熊饼干装饰,萌翻!
答应我,必须要尝试一下!”
食材明细
主料
黄油:
烘焙工艺一小时耗时高级困难程度
三口味棉花糖拉丝曲奇的制作方法步骤

1筹备材料。黄油切小块软化到可以用刮刀轻松抹开。

2加细砂糖拌匀,电动打蛋器打发至蓬松发白。

3分4-5次加常温蛋液,每一次打到完全吸收再加下一次。

4打好的黄油糊分3份!

5原味直接筛入低粉+泡打粉。切拌按压均匀。

6可可糊先加低粉、可可、泡打粉拌匀。

7放入耐烤巧克力豆拌匀。

8抹茶也是同样操作,加低粉、抹茶粉、泡打粉压拌至无干粉。

9放入杏仁脆片拌匀。

10装入保鲜袋,冷藏30分钟。

11冷藏好的面团取出。分成35克一份,搓圆按扁,把棉花糖包起,露出一点就能。注意:棉花糖过大,可以切小一点。

12放入预热好的风炉,风炉模式,170度烤10分钟。

13出炉趁热装饰好就能啦!

14微微冷凉后,就能开吃啦,轻轻掰开,软糯拉丝!

15成品
小技巧
小知识:
1、炉温供参考,若是平炉,一盘一盘烤,炉温180度烤15分钟左右。
2、曲奇面团假如有多,可以做成拼色的哦!
3、冷凉后密封保存就能!